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If interested in additional Milk Quality protocols, please contact Nicole Martin at nhw6@cornell.edu
Dairy Microbiology:
7.1-2nd floor-16S GreenMaster Procedure.pdf
7.2-16s Identification Using RDP database.pdf
7.3-96 Well Plate Procedure.pdf
7.3.1-96WellPlate Template.xls
7.4-Checking Reports Protocol.pdf
7.6-Dried milk — Enumeration of the specially thermoresistant spores of thermoresistant bacteria.pdf
7.7-Endospore Stain - cold.pdf
7.8-Endospore Staining -- Steam Method.pdf
7.9-Final rpoB GreenMaster Protocol.pdf
7.10-Growth Rate L.mono in Milk.pdf
7.11-Highly Heat Resistant Spore Pasteurization SOP.pdf
7.12-Identification of rpoB Sequences using Bioedit.pdf
7.14-PCR Procedure and Touble-shooting Guide for rpoB and 16S.pdf
7.16-Primer Reconstitution.pdf
7.17-Procedure for Lysis of Bacterial Cells.pdf
7.18-Purified Lysates Procedure.pdf
13-Lab Pasteurization SOP [revised 2020-06-26 rle58]
7.19-Spiral Plating for raw and powdered dairy products SOP [revised 2020-06-26 rle58]
7.25-Determination of silage pH SOP [revised 2020-06-26 rle58]
7.31-Gram Stain SOP [created by sjr167 2020-12-15]
7.32-Direct Microscopic Count of Bacteria and/or Somatic Cells SOP [created by sjr267 2020-12-15]
7.35-Butyric Acid Bacteria Most Probable Number SOP [created by rle58 2024-05-09]
Sporeforming Bacteria:
7.11-Highly Heat Resistant Spore Pasteurization SOP [revised 2020-06-26 rle58]
7.20-Spore Pasteurization SOP [revised 2020-06-26 rle58]
7.28-Specially Thermoresistant Spore Enumeration SOP [created by rle58 2020-06-26]
7.29-Bacterial Cell Extraction from Fluid Milk SOP [created by sjr167 2020-12-15]
7.30-Visualization of Unstained Bacterial Cells using Phase-Contrast Microscopy SOP [created by sjr167 2020-12-15]
Dairy Chemistry:
7.33-Measurement of Total Antioxidant Capacity in Milk SOP [created by sjr267 2023-03-08]
7.33a-TAC Calculation Spreadsheet Document [uploaded 2023-03-14]
7.34-Gerber Method for Butterfat Measurement of Cream and Ice Cream SOP [updated by sjr267 2025-01-28]
Voluntary Shelf-Life Program:
7.22-VSL Microbiological and Chemical Analysis SOP [revised by nh376 2020-04-21]
7.27-VSL Sample Shipment Protocol Document [created by asa234 and sim39 15Sept2016]
Outside Work:
Training Record
| 7.4-Checking Reports Protocol.pdf | Trainer | Jordan Skeens (example) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Trainee | Jordan Skeens (example) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Training Date | 11/02/2020 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7.11-Highly Heat Resistant Spore Pasteurization SOP.pdf | Trainer | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Trainee | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Training Date | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7.13-Lab Pasteurization.pdf | Trainer | Rachel | Sam R | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Trainee | Anthony | Calvin | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Training Date | 6/6/24 | 9/5/24 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7.19-Spiral Plating for raw and powdered dairy products.pdf | Trainer | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Trainee | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Training Date | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7.20-Spore Count SOP.pdf | Trainer | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Trainee | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Training Date | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7.21-Spore Media Protocol.pdf | Trainer | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Trainee | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Training Date | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7.22-VSL Microbiological and Chemical Analysis | Trainer | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Trainee | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Training Date | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7.25-Determination of silage pH.pdf | Trainer | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Trainee | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Training Date | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7.26-rpoB Database Management | Trainer | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Trainee | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Training Date | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7.27-VSL Sample Shipment Protocol.pdf | Trainer | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Trainee | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Training Date | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Trainer | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Trainee | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Training Date |